Unsere Haslitaler Lieferanten

Das Haslitaler Päckli bezieht seine Produkte von drei Lieferanten: Die Frutal Versandbäckerei liefert uns die weltberühmten Meringues und andere süsse Spezialitäten aus dem Berner Oberland. Aus der Molkerei Meiringen stammen die verschiedenen Käsesorten und Saucen. Die Metzgerei Abplanalp liefert das Haslifleisch und Würste. Sämtliche Herstellungsschritte finden im Haslital im Berner Oberland statt. Unsere Lieferanten sind in den Dörfern Meiringen und Innertkirchen zuhause. Umgeben von der Aareschlucht und dem Hasliberg werden mit den besten Rohstoffen nach traditionellen Rezepten und mit Liebe zum Detail unsere Haslitaler Spezialitäten hergestellt. Vermutlich hätte auch der berühmte Sherlock Holmes Freude daran gehabt auf seinem Besuch im Haslital, bevor er der Geschichte nach den Reichenbachfall herunterstürzte. Geniessen Sie ein Stück Berner Oberländer Bergwelt bei sich zuhause!


Frutal Versandbäckerei in Meiringen

Luftig leicht, in verspielter Form und wunderbar süss, so sind die Meringues aus der Frutal Versandbäckerei. Mitten im Dorf Meiringen stehen der Verkaufsladen und das Tea Room der Bäckerei und der Familie Frutiger, welche sich auf die Herstellung von Meringues spezialisiert hat. Steff und seine Frau Erika Frutiger stecken ihr ganzes Herzblut in ihre Bäckerei. Eigentlich sei es gar keine Arbeit, meint Steff zu dem, was er an sieben Tagen in der Woche mache, vielmehr sei es Leidenschaft. Besonders gerne experimentiert er an Rezepten für neue Köstlichkeiten. Neue Ideen versucht er umzusetzen, tüftelt und probiert bis er eine Rezeptur gefunden hat, welche seinen hohen Ansprüchen genügt. 1974 eröffnete Steffs Vater zusammen mit seiner Frau die Bäckerei. Heute hat Steff über 30 Mitarbeitende und verschickt die Bekannten Meringues weit über das Haslital hinaus in die ganze Welt. Die kleinste Form der Meringues, die sogenannten Baby Meringues, sind denn auch Steffs Lieblingsprodukt. Mit der grössten Meringues der Welt hat die Familie Frutiger es 1986 ins Guinness Buch der Rekorde geschafft. Rohstoffe wie Rahm, Butter und Milch bezieht die Frutal Versandbäckerei von der Molkerei Meiringen, welche ebenfalls zu unseren Lieferanten gehört.


Metzgerei Abplanalp in Meiringen & Innertkirchen

Ein qualitätsbewusster Familienbetrieb ist unser Lieferant für die Fleischspezialitäten im Haslitaler Päckli, die Metzgerei Abplanalp. Die Metzgereitradition der Familie Abplanalp lässt sich über mehr als 100 Jahre zurückverfolgen. Die Produktionsanlagen und die kleine Schlachterei befinden sich in Innertkirchen, der Verkaufsladen in Meiringen. Heute wird einerseits das Handwerk liebevoll gepflegt und andererseits die moderne und effiziente Verwertung einheimischer Rohstoffe gefördert. Der Hauptanteil des verwendeten Fleisches stammt aus der Region Berner Oberland. Jene Tiere, welche im Haslital und Umgebung aufwachsen, werden mit kurzen Transportwegen direkt in Innertkirchen verarbeitet. Daraus werden neben dem Lieblingsstück von Metzgermeister Ernst Abplanalp, der Gumpesel-Wurst, auch viele weitere feine Produkte hergestellt. Bei unserer Lieferantin gehen Tradition und Innovation einher. So werden althergebrachte Rezepte saisonal zu neuem Leben erweckt und innovative Produkte entwickelt. Qualität und Nachhaltigkeit sind dabei oberstes Gebot. Überzeugen Sie sich selber und bestellen Sie ein Haslitaler Päckli mit feinen Spezialitäten!


Molkerei Meiringen

Die Molkerei, welche von allen liebevoll Molki genannt wird, ist unsere dritte Lieferantin für das Haslitaler Päckli. Benno Tschümperlin und seine Frau Lisbeth haben das Unternehmen 1990 übernommen. Zusammen mit einem Team von 20 Mitarbeitenden stellen sie zahlreiche Milchprodukte her. Benno liegt dieses Team sehr am Herzen, ein kameradschaftliches Miteinander ist ihm besonders wichtig. Die Molki wird von 33 Bauern mit Milch aus dem Haslital beliefert. Eine möglichst natürliche und frische Verarbeitung ist das Markenzeichen der Molki. Aus der Haslitaler Milch entstehen so 200 verschiedenen Produkte. Viele davon sind Eigenkreationen von Benno und seinem langjährigen Fabrikationschef. Zu den Spezialitäten der Molki zählen unter anderem die Käsesorten und Saucen, welche im Haslitaler Päckli enthalten sind, aber auch zahlreiche Glacesorten. Ein sommerlicher Besuch im Verkaufsladen der Molki in Meiringen ist deshalb ein besonderer Ausflugtipp im Haslital. Bennos Lieblingsprodukt ist die Haussauce, welche er als Gemüsedipp oder zu Fisch oder Fleisch geniesst. Auf die vielfältige Einsetzbarkeit der Haussauce ist er besonders stolz. Auch zum Dinkelbrot aus der Bäckerei Frutal passt sie hervorragend. Logisch, dass sie im Haslitaler Päckli nicht fehlen darf.


Die Heimat unserer Lieferanten


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