Haslikuchen

Kräftiger Mürbteig, gefüllt mit karamellisierten Haselnüssen und feinster Rahmmasse: Der Haslikuchen aus dem Haslital verbindet alpine Ursprünglichkeit mit süssem Genuss. Ein traditionelles Gebäck, das Wärme, Handwerk und Heimatgefühl ausstrahlt.

Der Haslikuchen ist eine herzhafte Spezialität aus dem Haslital im Berner Oberland – optisch unscheinbar, geschmacklich ein echtes Erlebnis. Unter einer goldbraunen Teigdecke verbirgt sich eine aromatische Füllung aus gerösteten Haselnüssen, Zucker und Rahm – kräftig, nussig, leicht karamellisiert. 

Gekrönt wird der flache Kuchen von einem zarten Puderzucker Adler, dem stolzen Wappentier der Gemeinde Meiringen  Die genaue Rezeptur bleibt ein wohlgehütetes Geheimnis von Bäckermeister Steff.

Einst als nahrhafter Kuchen für harte Bergarbeitstage gedacht, hat sich der Haslikuchen zu einer beliebten Delikatesse entwickelt, die auf keinem regionalen Markt fehlen darf. Er schmeckt pur, zu Kaffee oder als gehaltvolles Dessert – und weckt Erinnerungen an alpine Einfachheit mit Charakter.